Una startup de carne cultivada recibe una subvención de la UE de 2,4 millones de euros

La startup israelí ProFuse Technology, que cultiva carne a partir de células, recibió una subvención de 2,4 millones de euros del Programa de Transición del Consejo Europeo de Innovación (EIC) en reconocimiento a su tecnología innovadora.

La empresa obtuvo la subvención, financiada por la Unión Europea, tras un proceso de selección en el que participaron cientos de candidatos.

A principios de este año, ProFuse presentó una nueva carne cultivada hecha de células de tejido muscular bovino anteriormente llamada PROFUSE-B8. Ahora está trabajando en el desarrollo de carne cultivada a partir de diferentes tejidos musculares de animales, incluidos pollo, cerdo, cordero y pescado.

ProFuse dijo que la subvención le ayudará a aumentar la producción de su tecnología, avanzar en los procesos de aprobación regulatoria y avanzar en sus asociaciones con otras empresas de la industria de la carne cultivada.

«La tecnología de ProFuse, que incluye suplementos multimedia y líneas de células musculares, permite reducciones significativas de costos en la producción de carne cultivada, al tiempo que mejora su valor nutricional, textura y sabor», dijo la CTO y cofundadora de ProFuse Technology, Dra. Tamar Eigler Hirsh. .

«Esta subvención nos permitirá perfeccionar aún más nuestra tecnología para respaldar la producción de carne cultivada a gran escala», dijo.

ProFuse tiene su sede en la ciudad norteña de Kiryat Shmona, que se ha convertido en un centro para nuevas empresas de alimentos en los últimos años. Pero la ciudad, que se encuentra a sólo 2 kilómetros de la frontera con el Líbano, fue evacuada tras el masivo ataque terrorista del 7 de octubre perpetrado por Hamás en el sur de Israel, en medio de continuos bombardeos por parte de la organización iraní respaldada por Hezbolá.

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